Er gilt als gesund und ist es in der Regel auch: Tee. Für zwei Bevölkerungsgruppen kann er, sehr heiß genossen, jedoch schlimme Folgen haben: Wer regelmäßig raucht und/oder Alkohol trinkt, erhöht damit sein Risiko, an Speiseröhrenkrebs zu erkranken, so das Ergebnis einer Forschergruppe der Universität Peking. Lässt man den Tee etwas abkühlen (unter 65 Grad Celsius) lässt sich das Risiko minimieren. Dass darüber hinaus auch eine Reduzierung des Tabak- und Alkoholkonsums empfehlenswert ist, versteht sich von selbst.