Forscher der Cleveland Clinic (Ohio, USA) haben Hinweise gefunden, dass der Süßstoff Xylit (häufig auch als Birkenzucker bezeichnet) das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall erhöhen könnte. Drei Jahre lang untersuchte man mehr als 3300 Herz-Kreislauf-Patientinnen und -Patienten und fand heraus, dass Menschen, bei denen viel Xylit im Blut gefunden wurde, deutlich häufiger Schlaganfälle oder eine Herz-Erkrankung wie einen Herzinfarkt erlitten als andere. Für endgültige Aussagen seien jedoch noch weitere Studien nötig.