Viele Gesundheitsversprechungen auf Lebensmitteln halten nicht das, was sie versprechen, berichtet die Zeitschrift ZEIT Wissen. Gelogen wird besonders bei den sogenannten Probiotika, die sich auch in Joghurts finden: Bei keinem einzigen von mehr als 100 eingereichten Produkten sahen es die Experten der Europäischen Lebensmittelbehörde als erwiesen an, dass die darin enthaltenen Bakterien das Immunsystem stärken oder die Verdauung fördern. Seit 2007 müssen die Hersteller von Lebensmitteln der Europäischen Lebensmittelbehörde Efsa nachweisen, dass ihre Slogans stimmen. Das gelang bislang nur den wenigsten. Zwar wurden 44.000 Behauptungen eingereicht, doch kamen davon überhaupt nur 4000 für eine ernsthafte Prüfung infrage.
